Empanadas de carne
¡Disfruta de unas empanadas de carne caseras y llenas de sabor! Perfectas para una comida informal o como aperitivo para compartir con amigos y familia. Estas empanadas tienen un relleno jugoso y especiado que hará que todos pidan más. Sigue estos sencillos pasos para prepararlas en casa.
Ingredientes
Para el plato
- Para el acabado:
- 1 huevo batido (para pincelar las empanadas antes de hornear)
Para la masa:
- Masa para empanadas (puede ser comprada o casera)
Para el relleno:
- 500 gramos de carne de res picada
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos duros, picados
- Aceite para freír
Instrucciones
1.
Preparar el relleno: En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade 500 gramos de carne de res picada y cocina hasta que se dore. Agrega una cebolla picada y dos dientes de ajo picados, cocinando hasta que la cebolla esté suave. Incorpora un pimiento rojo picado y cocina por unos minutos más. Añade 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de paprika, sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que todo esté bien mezclado. Finalmente, añade 2 huevos duros picados y mezcla bien. Deja enfriar el relleno.
2.
Preparar la masa: Si estás usando masa para empanadas comprada, estírala un poco si es necesario. Si la haces casera, sigue una receta básica para empanadas. Corta la masa en círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
3.
Rellenar las empanadas: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa. Doble la masa por la mitad para cubrir el relleno y presione los bordes con un tenedor para sellarlas bien.
4.
Cocinar las empanadas: Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear, y pincélalas con un huevo batido para darles un acabado dorado. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.