Milanesas de carne con puré de papas
26.07.2024
¡Disfruta de una comida clásica y reconfortante con esta receta de milanesas de carne acompañadas de puré de papas! Las milanesas están crujientes por fuera y jugosas por dentro, mientras que el puré de papas es cremoso y suave. Es un plato perfecto para cualquier ocasión y seguro que a todos les encantará. Sigue estos sencillos pasos para preparar una comida deliciosa y completa.
Ingredientes
Para el plato
- Para el puré de papas:
- 4 papas medianas
- 2 cucharadas de manteca
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Para las milanesas:
- 4 filetes de carne de res
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instrucciones
Preparar las milanesas:
- Coloca los filetes de carne entre dos hojas de papel film y aplánalos con un palote o mazo hasta que estén finos.
- Prepara tres platos: uno con harina, otro con los huevos batidos, y el tercero con pan rallado mezclado con ajo en polvo, sal y pimienta.
- Pasa cada filete primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de que queden bien cubiertos.
- Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio y fríe las milanesas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Escúrrelas en papel absorbente.
Preparar el puré de papas:
- Pela y corta las papas en trozos iguales. Hiérvelas en una olla con agua y sal hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos.
- Escurre las papas y aplástalas con un tenedor o pasapurés.
- Agrega la manteca y la leche al puré, mezclando bien hasta que esté suave y cremoso. Sazona con sal y pimienta al gusto
- Sirve las milanesas calientes junto con el puré de papas
- Disfruta de una comida clásica y reconfortante.